新优娱乐用户登录官网|厨师长分享空心菜的简单吃法,脆嫩爽口不发黑,比吃肉菜还下饭

2020-01-11 11:10:04

新优娱乐用户登录官网|厨师长分享空心菜的简单吃法,脆嫩爽口不发黑,比吃肉菜还下饭

新优娱乐用户登录官网,大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一种常见的做法,那就是“炒菜”。用普通蔬菜煸制辣椒可以被认为是一种价格很低的普通菜肴。它简单、开胃且便宜。普通蔬菜也是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁等。它能促进肠蠕动,缓解便秘和解毒。让我们在下面与您详细分享。这种炒空心菜是喜欢它的朋友快速学习的好方法。

[炒菠菜]

1.首先,我们准备一把新鲜的空心菜,切下根和茎,切成小块,切好后放入清水中,洗净上面的淤泥,取出后沥干水分备用。

2.炒菠菜可以在菜里加入更多的大蒜,让它更香。将大蒜一个接一个地搅拌,切成小块,放入盆中,然后抓几个干辣椒备用。

3.接下来,我们将空心菜焯一下。热烫时,我们加入一些植物油和盐,这样不仅可以增加菠菜的底部风味,还可以保持菠菜的绿色。水煮沸后,我们将菠菜倒入锅中,烫20秒钟。菠菜萎陷变绿后,我们把它倒出来,用清水冲洗,以备后用。

4.在锅里煮油。当油温达到50%时,加入蒜末和干辣椒一起翻炒,翻炒蒜味。将蕹菜倒入锅中翻炒几次,加入2克盐、少量白糖以提高新鲜度,加入2克鸡粉,在高温下快速翻炒10秒钟,倒入少量水淀粉和芝麻油,使调料能更好地吸附在蕹菜上,然后将它从锅里拿出来,翻匀后放在盘子上。

技术要点:

1.将盐和植物油放入水中预煮蕹菜,一是增加底部风味,二是防止蕹菜中营养成分的流失;

2.空心菜应该又热又香。它应该很快从锅里拿出来,并且在油炸很长时间后很容易离开水。

3.最后,应该加入一点水淀粉,使菜肴更加美味。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

外围买球推荐

随机推荐

回到顶部